Notre menu du moment, avec des produits frais, bio, locaux et de saison !
À La Souricière, découvrez une restauration rapide végétarienne, saine, gourmande et accessible. Située au cœur de la Haute Ariège, vous profiterez d’un cadre naturel en terrasse, tout en savourant et soutenant l’agriculture locale.
Plats
Toutes nos préparations sont faites maison chaque jour. Une petite carte mais des ingrédients 100% frais.
- Ingrédients issus de l’agriculture biologique
- Préparation végétarienne
- Préparation végétalienne
Boisson chaude* (thé, café, infusion ou chocolat chaud) - jus de fruits* - 2 tartines avec beurre* et confitures* Viennoiserie en option (+1€)
5€Pain ciabatta à l’huile d’olive - pesto ail des ours maison* - salade* - tomates confites - mozzarella* - graines de chia*
6€Pain ciabatta à l’huile d’olive - tapenade maison - salade* - oignons cébettes* - tomates* - fromage de chèvre frais* - graines de tournesol*
6€Pain ciabatta à l’huile d’olive - hoummous maison* - salade* - oignons rouges* - carottes râpées* - tofu mariné grillé* - graines de courge*
6€Pain ciabatta rond - huile d’olive* - ail* - tomates* - poivron rouge* - haricot vert* - thon* - anchois* - oeuf dur* - oignons cébette* - persil*
5€Pommes de terre locales - huile de tournesol - sel*
2€ la petite et 3,50€ la grandeSalade* - tomates* - concombre* - poivron vert* - basilic* - oignons cébettes* - graines de courge*, de chia* et de tournesol*
6€Carottes râpées* - betterave crue râpée* - courgette râpée* - oignons cébettes* - graines de courge*, de chia* et de tournesol*
6€Boissons
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
- Fabriquée artisanalement en Ariège
- Ingrédients issus de l’agriculture biologique
- Ingrédients issus du commerce équitable
Description faite par la brasserie Le Grand Bison : “Etanchez vos soifs estivales avec cette blanche légère aux notes de pamplemousse, brassée avec l’eau fraîche des montagnes ariégeoises. “
3€Description faite par la brasserie Le Grand Bison : “Cette bière dorée, aux arômes subtils d’agrumes, dévoile une amertume douce en fin de bouche. Cette bière de dégustation sera parfaite à l’apéritif, ou pour accompagner un repas entre amis. “
3€Vin au verre (10cl)
3€Description de Pyrène : “La rencontre entre une eau des Pyrénées et des fines bulles, pour un résultat léger et rafraîchissant !”
3€Description de Pyrène : “Une sélection rigoureuse de thé noir infusés à froid afin de préserver leurs saveurs.”
3€Citron, grenadine & menthe.
1€Pomme & orange.
2€Version lait de vache ou lait végétal.
2€Desserts
Nos desserts varient selon les jours.
Poire* - framboise* - abricot* - fraise* - menthe* | 1 boule 2,50€, 2 boules 4€, 3 boules 6€.
1 boule 2,50€ - 2 boules 4€Yaourt végétal - fruits de saison* - muesli* - sucre muscovado*
3€Poires, pêches, fraises, cerises…
3€Trouvez la formule idéale pour vous
La petit-déj
5€
- Boisson chaude et Jus de fruits
- 2 tartines (avec beurre et confitures)
- Viennoiserie en option (1€)
La petite faim
7,50€
- Grand cornet de frites ou croq’ végé
- Boisson hors locale (boisson locale + 1€)
- Dessert du jour ou sorbet
La 100% locale
10€
- Sandwich ou salade
- Boisson locale
- Petit cornet de frites ou dessert
